Οι πόρτες του ελαιοτριβείου Kadmus άνοιξαν διάπλατα για το κοινό την Κυριακή 15 Οκτωβρίου, εγκαίρως για τη φετινή περίοδο συγκομιδής ελιάς. Τοπικοί αξιωματούχοι, συμπεριλαμβανομένου του προέδρου του περιφερειακού εμπορικού επιμελητηρίου και του προέδρου της Ξηρονομής, του χωριού στο οποίο βρίσκεται το ελαιοτριβείο, παρευρέθηκαν και μίλησαν για το πώς το ελαιοτριβείο θα ενισχύσει την παραγωγή ελαιολάδου της περιοχής, διατηρώντας παράλληλα δίκαιες τιμές για τους αγρότες. Παρόντες ήταν και περιφερειακοί παραγωγοί και διανομείς ελαιολάδου, μαζί με μέλη της τοπικής κοινωνίας που ήρθαν για να γιορτάσουν τη νέα εγκατάσταση.

Αυτό που ξεκίνησε ως ένα κοινό όραμα μεταξύ τριών φίλων εξελίχθηκε σε μια σύγχρονη εγκατάσταση μηδενικών αποβλήτων που στοχεύει στην αναζωογόνηση της τοπικής βιομηχανίας ελαιολάδου στην περιοχή της Βοιωτίας. Εξοπλισμένο με μια υπερσύγχρονη γραμμή ελαιοτριβής, το ελαιοτριβείο Kadmus είναι προσανατολισμένο στην εξαγωγή ελληνικού έξτρα παρθένου ελαιολάδου στο εξωτερικό. Τα απόβλητα που παράγονται μέσω της διαδικασίας παραγωγής ελαιολάδου θα αποθηκεύονται επιτόπου, θα ανακυκλώνονται και θα επαναχρησιμοποιούνται για τη θέρμανση του νερού που απαιτείται για τη λειτουργία των μηχανημάτων. Αυτό σημαίνει ότι η εγκατάσταση μηδενικών αποβλήτων σέβεται το περιβάλλον στο οποίο λειτουργεί. Πιστεύουμε, επίσης, ότι η παροχή θέσεων εργασίας στους ντόπιους αγρότες και μια δίκαιη τιμή για τα προϊόντα τους έχει θετικό αντίκτυπο στη ζωή τους, γι’ αυτό προσλάβαμε και εκπαιδεύσαμε προσωπικό από την Ξηρονομή και βρισκόμαστε στη διαδικασία οικοδόμησης μιας κοινότητας περιφερειακών ελαιοπαραγωγών που ψάχνουν να αλέσουν τις ελιές τους στο ελαιοτριβείο μας.

Εξωτερικό του ελαιοτριβείο Kadmus με το λογότυπο και την πινακίδα της με ηλιόλουστο φόντο

Επιλέξαμε επίσης να παρέχουμε μια ολιστική εμπειρία παραγωγής ελαιολάδου που παραμένει πιστή στις πεποιθήσεις μας για βιωσιμότητα. Αυτό περιλαμβάνει:

  • Συγκομιδή, μεταφορά και άλεση ελιών
  • Αποθήκευση ελαιολάδου
  • Χονδρικό εμπόριο
  • Διανομή και εξαγωγή
  • Διαχείριση ελαιώνα
  • Συμβουλευτική και υποστήριξη παραγωγών.
Το τοπίο πίσω από το ελαιοτριβείο Kadmus με κυματιστούς λόφους και ελαιώνες

Είμαστε ενθουσιασμένοι για την επερχόμενη περίοδο συγκομιδής της ελιάς που ξεκινά στα μέσα Οκτωβρίου και πρόκειται να διαρκέσει μέχρι τις αρχές Δεκεμβρίου! Επομένως, παρακολουθήστε τα κοινωνικά μας δίκτυα, θα μας εντοπίσετε να συλλέγουμε ελιές και να επιβλέπουμε την παραγωγή ελαιολάδου στο ελαιοτριβείο Kadmus όλη την εποχή.

Επικοινωνήστε αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για το ελαιοτριβείο Kadmus.