Λεπτομέρειες έργου

Μαζί με ιδιώτες επενδυτές, ιδρύσαμε την εταιρεία ελαιόλαδου Kadmus με σκοπό την αναζωογόνηση της τοπικής βιομηχανίας ελαιόλαδου στην περιοχή της Βοιωτίας. Έχοντας αποκτήσει συλλογικά έναν από τους σωζόμενους τοπικούς μύλους (χτίστηκε το 1973) στην Ξηρονομή Θήβας, τον ανακατασκευάζουμε ολικά.

Το ελαιοτριβείο αναπτύσσεται ως εγκατάσταση μηδενικών αποβλήτων με σύγχρονα πρότυπα υψηλής απόδοσης. Εξοπλισμένος με μηχανή ελαιοσύνθλιψης οκτώ τόνων ανά ώρα, θα στοχεύει στην εξαγωγή ελληνικού έξτρα παρθένου ελαιόλαδου στο εξωτερικό.

Αυτό το ελαιοτριβείο συμβολίζει την ιστορική ελληνική βιομηχανία ελαιόλαδου. Θέλουμε την συνέχιση αυτής της παράδοσης γιατί γνωρίζουμε την αξία του παρελθόντος, ενώ ατενίζουμε το μέλλον.