Η ανθρώπινη δραστηριότητα επηρεάζει το φυσικό μας περιβάλλον και ως εκ τούτου, η ανάγκη παροχής τροφής σε ταχέως αυξανόμενους πληθυσμούς, σε συνδυασμό με ‘χαλαρούς’ κανονισμούς, έχει οδηγήσει πολλούς παραγωγούς να χρησιμοποιούν επιζήμιες μεθόδους καλλιέργειας για να αυξήσουν την απόδοση και το κέρδος τους. Αυτό επιβαρύνει την ποιότητα των προϊόντων που είναι γεμάτα με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Η βιολογική γεωργία είναι ένα μοντέλο βιώσιμης παραγωγής τροφίμων που δεν περιλαμβάνει χημικά ή συνθετικά λιπάσματα και στοχεύει στη βελτίωση του τοπικού εδάφους, του νερού και του φυσικού περιβάλλοντος. Χάρη στην προσέγγιση βιώσιμης ανάπτυξης και τον σεβασμό που αποδίδει στο περιβάλλον, είναι επίσης μια πιθανή λύση για την καταπολέμηση των περιβαλλοντικών επιβαρυντικών παραγόντων, με αποτέλεσμα πιο υγιεινά και νόστιμα προϊόντα. Αυτό συμβαίνει επειδή οι βιολογικοί παραγωγοί τείνουν να χρησιμοποιούν μια ποικιλία μεθόδων και εργαλείων για την οικοδόμηση της υγείας του εδάφους, την ενίσχυση της βιοποικιλότητας και τη διαχείριση των ζιζανίων και των παρασίτων.
Ακολουθούν ορισμένα σημαντικά οφέλη της βιολογικής γεωργίας:
- Απαγόρευση χρήσης φυτοφαρμάκων
- Διατήρηση υγιούς εδάφους
- Μείωση της διάβρωσης
- Παροχή καθαρότερου νερού
- Μείωση των εκπομπών άνθρακα
- Αποθάρρυνση της άνθισης φυτοπλαγκτόν
- Τόνωση της βιοποικιλότητας
Αυτά τα οφέλη, σε συνδυασμό με την πεποίθησή μας να έχουμε θετικό αντίκτυπο στις τοπικές κοινωνίες στις οποίες δραστηριοποιούμαστε, μας ενέπνευσαν να αναπτύξουμε το Ελαιοτριβείο Kadmus. Πέρα από αυτό, έχουμε αποκτήσει επίσης μεγάλες εκτάσεις ελαιώνων στην κεντρική Ελλάδα και είμαστε στη διαδικασία μετατροπής τους σε βιολογικά αγροκτήματα. Θα παρέχουμε την τεχνογνωσία και την οικονομική μας υποστήριξη στους τοπικούς αγρότες, ώστε να μπορούμε να διασφαλίσουμε ένα πιο υγιές τοπικό οικοσύστημα και δικαιότερες τιμές για τους καλλιεργητές στην αγορά.
Οι συμβουλές και οι πρακτικές μας για τη δημιουργία μιας βιολογικής φάρμας περιλαμβάνουν:
- Ρύθμιση εναλλαγής καλλιεργειών
- Χρήση χλωρών λιπασμάτων και καλλιεργειών κάλυψης
- Οργανικά απόβλητα κομποστοποίησης
- Υιοθέτηση διακαλλιέργειας και συνοδευτικής φύτευσης
- Χρήση βιολογικού ελέγχου παρασίτων
- Ενσωμάτωση οργανικής ύλης εδαφοκάλυψης, όπως άχυρο ή σανό
Παρατηρήσαμε ότι τα τελευταία δύο χρόνια, η βιολογική γεωργία και η ποικιλία των βιολογικών προϊόντων που παράγονται, ανθούν στην Ελλάδα. Ένας μεγαλύτερος αριθμός μικρομεσαίων επιχειρήσεων, μαζί με παραγωγούς μεγάλης κλίμακας, υιοθετούν βιολογικές πρακτικές και πιστοποιούν τα προϊόντα τους ως τέτοια. Το αποτέλεσμα είναι ότι από το 2019, η Ελλάδα αναφέρεται ότι έχει το 10% της συνολικής φυτικής παραγωγής πιστοποιημένο ως βιολογικές καλλιέργειες, γεγονός που κατατάσσει τη χώρα στην 8η θέση της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Αυτό υποδηλώνει μια ισχυρή ανοδική τάση, καθώς τόσο οι παραγωγοί όσο και οι καταναλωτές αναπτύσσουν βαθύτερη περιβαλλοντική συνείδηση, γι’ αυτό και έχουν υιοθετήσει βιολογικές πρακτικές και έχουν στραφεί σε πιο υγιεινές και βιώσιμες καταναλωτικές επιλογές.
Επικοινωνήστε μαζί μας για να συζητήσουμε πώς υιοθετούμε πρακτικές βιολογικής γεωργίας στα έργα μας.